Први српски шампањац

У Винчи представљена прва серија пенушавог вина направљена у сарадњи са француским енолозима. Шампањац под називом "Тријумф" направљен је на традиционалан начин и намењен је и страном и домаћем тржишту.

Винарија "Александровић" је направила први српски шампањац у сарадњи са стручњацима из Француске, а прва серија пенушавог вина под називом "Тријумф" представљена је у Винчи. У серији има 13.000 боца, а направљена је од опленачког грожђа.

Производња, од дана од када је убрано грожђе сорте "шардоне", па до флаширања, трајала је 15 месеци.

"Тријумф" се, за разлику од досадашњих домаћих пенушавих вина, производи на традиционалан начин ферментацијом у боци, то јест, шећер се трансформише у алкохол и угљендиоксид и тада настају мехурићи.

Винарија Александровић је први српски шампањац направила у сарадњи са стручњацима француског енолошког института "Шампањ", чији сарадник Пјер Ив Борне каже да се плашио да ће бити тешко прилагодити критеријуме производње шампањца јер је ово потпуно другачији крај.

"Сада поуздано тврдим да су ваша грожђа одлична. Ово поднебље је право за винограде", каже Борне, енолог Института "Шампањ".

Први  српски  шампањац  произведен је од рода 2008. године, а за 10.000 флаша било је потребно 20.000 килограма грожђа.

"Тријумф" је намењен иностраном и домаћем тржишту, а у Србији ће једна боца коштати 2.500 динара.

број коментара 2 Пошаљи коментар
(петак, 27. авг 2010, 21:33) - anonymous-Bec [нерегистровани]

Nase pa jos i Srpsko

Strava, jedva cekam da isprobam!

(четвртак, 26. авг 2010, 21:18) - lils [нерегистровани]

penusavo vino

sve cestitke na uspehu! nadamo se da cemo uskoro imati priliku i da proslavimo uz ovo penusavo vino.
samo, oprezno sa koriscenjem reci sampanjac (champagne) javno, jer je to zasticeno ime i jedino je penusavim vinima iz francuske pokrajine Champagne dozvoljeno da koriste to ime